#야구장맛집 #푸드테크 #스포츠마케팅 #소비심리학 #스마트구장 #로컬푸드 #야구장먹거리 #KBO맛집 #ESG경영 #제로웨이스트 #데이터비즈니스 #스마트오더 #애드센스승인 #인문학칼럼 #라이프스타일1 [에디터 칼럼] 미식의 그라운드: 야구장 먹거리에 숨겨진 유통과 소비 심리학 [에디터의 한마디] "금강산도 식후경이라지만, 야구장에서는 먹는 것이 곧 경기의 일부가 된다." 과거 야구장의 먹거리가 컵라면과 삶은 달걀에 머물렀다면, 오늘날의 야구장은 지역의 미식 트렌드를 선도하는 '거대한 오픈 키친'이자 첨단 '푸드 테크'의 시험장이 되었습니다. 수만 명의 인파가 동시에 몰리는 특수한 환경 속에서 어떻게 신선한 음식이 서빙되는지, 그리고 왜 우리는 야구장에서 유독 특정 음식에 열광하는지 그 이면의 과학을 파헤쳐 봅니다.1. 찰나의 승부, 찰나의 서비스: 푸드 테크와 공급망의 미학야구장 음식의 가장 큰 도전 과제는 '폭발적인 수요의 집중'입니다. 경기 시작 직전과 클리닝 타임(5회 종료 후)이라는 짧은 시간 동안 수만 명의 관중이 일제히 주문을 쏟아냅니다. 이를 해결하기 위해 현대 .. 2026. 1. 7. 이전 1 다음
